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年货坚果买得再美味，也会有吃不动的烦恼� � 与其等它过期被扔掉，不如先下手为强——为它定制一系列消耗良方！ 贴心如我，奉上8 个消耗坚果妙方，哪还怕坚果吃不完，怕是不够用呢 ~  
1、做饮品 坚果打成糊糊，是最简单的消耗方子，分享 2 个配方。 抗炎可可饮 可消耗：巴旦木、南瓜籽、瓜子、榛子、腰果、开心果、夏威夷果、花生等 这杯可可饮，有一种喝着阿华田还把老给抗了的感觉 可可含有丰富的黄酮类化合物，具有抗炎作用。 
亚麻籽、南瓜籽、鹰嘴豆、巴旦木这些种子类和坚果类食物，都是 VE 宝库。 VE 是抗氧化之星，有抗炎抗老需求或者备孕期的女生们，麻溜喝起来！ 
配方： 亚麻籽 10g+ 南瓜籽 10g+ 巴旦木 20g+ 鹰嘴豆 30g+ 可可粉 15g+ 冰糖 10g+ 水 0.5L（可额外加 200ml 牛奶），破壁机搅打细腻后煮熟。 家里没可可粉的，也可用 2 小块黑巧克力替代。 南瓜籽可换成瓜子、花生，巴旦木可换榛子、腰果、碧根果、夏威夷果、开心果等。 
杏仁露 可消耗：巴旦木、核桃、腰果、榛子、松子 杏仁露，是广式糖水里的经典款。 微甜的杏仁味，带着一股清新的香气，轻松撩拨起味蕾 ~ 杏仁露要用南杏仁，也叫甜杏仁，有润肺止咳的功效。 在家做杏仁露，我习惯多加一把坚果，这样打出来的杏仁露，香气会浓郁数倍。 
配方： 甜杏仁 20g+ 糯米 40g+ 巴旦木 30g+ 薏米 10g+ 清水 500ml+ 糖 10-30g，破壁机搅打细腻后煮熟。 甜杏仁、糯米需提前温水浸泡 2 小时，甜杏仁泡好需要去皮（可以直接买去皮的）。 薏米干锅炒一下就不会太寒，坚果可选巴旦木、核桃、腰果、榛子等。 
2、做早餐 坚果和燕麦搭配，做成麦片、能量棒，饱腹感强又健康。 格兰诺拉麦片 可消耗：巴旦木、核桃、腰果、南瓜籽、松子、夏威夷果、榛子等 名字听着洋气，本质就是个加了水果和果干的烘焙麦片，但营养密度杠杠的。 燕麦膳食纤维可达 5.3%，其中可溶性膳食纤维β - 葡聚糖能形成凝胶，减缓碳水吸收。 且蛋白质含量有 15%，再加上坚果丰富的不饱和脂肪酸，一份麦片涵盖了优质脂肪、蛋白质和碳水，优秀！ 
做法很简单的，所有食材混合均匀，送去烤箱一烤就完事。 公式附上：生燕麦片 + 坚果种子 + 果干 + 粉末 + 糖 + 油，可替换选项� � 坚果和种子（增香增脆）：腰果、南瓜籽、巴旦木、核桃、奇亚籽等 果干（提升甜味）：葡萄干、蔓越莓、无花果干、椰子脆片、冻干水果等 粉末（风味营养加分）：羽衣甘蓝粉、抹茶粉、可可粉、肉桂粉、红茶粉等 糖：蜂蜜、枫糖浆 油：椰子油、橄榄油、玉米油 戳下图 get 格兰诺拉麦片做法 
烤完放密封罐可存放 2 周，可以配酸奶、牛奶当早餐，可以当健康小零嘴直接吃。 上班间隙补充能量，运动后加餐，旅游、户外活动带着作干粮，都特别合适！ 
谷物能量棒 可消耗：巴旦木、核桃、腰果、南瓜籽、松子、夏威夷果、榛子等 麦片基础上，去掉果干和油，糖量增加充当粘合剂，就成了谷物能量棒。 谷物芬芳加上香脆的坚果和淡淡的香甜蜂蜜味，健康且饱足 ~ 戳下图 get 谷物能量棒做法 
能量棒做好后，放密封盒储存，可以存放一周左右。 用保鲜膜或烘焙纸包起来，出门随时就能揣兜里带走。 除了当早餐吃，下午茶时间拿一条补充能量也极棒，好吃饱腹还没有罪恶感。 
3、做甜点 做小蛋糕啦、中式糕点啦，都可以往里头加点坚果碎。 不但能消耗坚果，风味上也有所提升。 
桃酥 可消耗：核桃、山核桃、松子 桃酥，咱们老祖宗发明出的中式曲奇，古时候还是宫廷贡品呢！ 就跟名字一样，入口酥松会掉渣，不刻意咀嚼，也能在嘴里慢慢化开。 而后，油脂香、坚果香弥漫，再呷一口茶水，朴实但熨帖 ~ 
还很好做，是那种成就感很高的小点心。 所有食材拌一块儿就行，按着方子来，只要不灵机一动，很难失败！ 我这次做的是核桃酥，换成家里其它坚果也可以，要点我都有在菜谱里写出来� � 
枣泥核桃蛋糕 可消耗：核桃、山核桃、腰果、松子、碧根果 枣泥核桃蛋糕，是山姆烘焙线的爆款。 蛋糕体松软湿润，每一口都能吃到浓郁枣香，和酥脆的核桃，好吃到没话说！ 就是糖油比例忒高了点，咬下去甚至有爆油感，都不敢拿第二块 
咱们自己做，怎么健康怎么来，但我的方子还是以好吃为前提的哈！ 核桃可以换成腰果、松子、碧根果。 烤好的蛋糕放凉后用保鲜膜包住，室温保存 3 天，冷藏保存 1 周，冷冻保存 1 个月，吃时复烤或微波炉叮一下。 戳下图 get 枣泥核桃蛋糕做法 
4、入菜 是的，坚果除了做早餐、甜品、打糊糊，还能做小炒、煲汤。 西芹腰果炒虾仁 可消耗：腰果、松子、核桃、花生 以坚果入菜，是粤菜的常见操作。 不仅可以补充到坚果的营养，还能为菜色带来独特的香气，脆度也令口感更加丰富。 
西芹腰果炒虾仁，颜色要多清爽有多清爽，偏偏吃着却不会觉得寡淡。 西芹清脆爽口、虾仁紧实鲜甜、腰果脆中还带着油脂香气，味蕾对这份丰富感到无比满足。 腰果换成松子、核桃甚至是花生米都可。 戳下图 get 西芹腰果炒虾仁做法
土茯苓五指毛桃素汤 + 菌菇素汤 可消耗：腰果、花生、核桃 两碗能尝出肉味的素汤，秘诀在一把坚果。 坚果蛋白质和脂肪含量高，能充当肉的角色，增香、增鲜、补充营养。 炖到最后，口感也会变得绵软、细腻，比肉渣好吃多了 ~  
替你们试过了，腰果是最适合煲汤的，换成花生也可以。 核桃甜度不够，用核桃煲汤的话，胡萝卜、玉米这些不能省，甜味才会更突出。 戳下图 get 腰果素汤做法 
你们有什么消耗坚果的妙方呢？欢迎来评论区讨论 ~
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